La mayoría de los cursos van dirigido a todas las personas a las que les guste o se dediquen de manera profesional al mundo de la pastelería, repostería o panadería, ya sea amateur (nivel medio) o profesional del sector, a todos que deseen perfeccionar su técnica u obtener conocimientos de las nuevas técnicas y tendencias de pastelería, bollería o panadería en un mercado altamente competitivo y en constante transformación.