Curso La Bollería de Hans Ovando (Finalizado)

590,00  IVA incluido

En el curso de bollería hojaldrada aprenderás todos los secretos de las masas y la influencia e importancia de los ingredientes.

En este nuevo curso, tendrás la oportunidad de realizar, mano a mano con el chef, todas las elaboraciones del programa, practicar el amasado, bolear, formar, entender los procesos fermentativos y cocer bollería tanto en horno de suela como de convección.

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Fecha

27 – 28 abril

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