Hoy vengo a contaros la experiencia que supuso para todos nosotros el Curso de Pastelería de Hans Ovando que impartimos en la Escuela Gastrokook.
Fue un curso cargado de formación, nuevas técnicas, nuevas combinaciones de sabores y sobre todo experiencias positivas donde cada uno de los que conformábamos el curso aportábamos de una forma u otra.
Quiero destacar que una de las iniciativas más enriquecedoras fue la creación de un GRUPO de whatsapp que a día de hoy sigue ACTIVO, ya que la formación y la experiencia en la Escuela no finaliza cuando el curso termina, si no que se seguirá perteneciendo a ese grupo donde todos aportamos y si alguien tiene alguna duda o consulta, ahí estará el resto para dar respaldo y para que nadie se sienta solo en su proceso de aprendizaje y de crecimiento profesional.
Lo más importante para nosotros fue la calidad humana que tuvimos en el grupo y el seguir creando equipo.
Gracias a la formación hemos seguido evolucionando y con la entrada de nuevas ideas hemos desarrollados dos nuevos productos que ya tenéis disponibles en tienda: Ambrosía y Blondie.
Estarán por periodo limitado y así iremos creando y desarrollando nuevos productos para estar en constante EVOLUCIÓN. La importancia de la evolución ya la hablamos en las entradas anteriores .
Ambrosía, ha sido una creación en base a uno de los pasteles que pudimos ver en el curso. La inspiración nace de disfrutar del tradicional desayuno con granola, yogurt y frambuesas.
Elaborado con base de granola, gelificado de frutos rojos y coronado con una namelaka de frambuesa y yogur griego.
El postre perfecto para esta temporada por su frescura. Todo un disfrute para los sentidos 🤭.
Si aún no lo has probado, te recomendamos que lo pruebes y nos des tu opinión 😊.
Al otro lado tenemos a Blondie, perfecto para los amantes del caramelo y el brownie.
Elaborado con una base de brownie y plátano caramelizado, caramelo blando, namelaka de chocolate caramelizado Dulcey y coronado con una ganache montada de mascarpone y vainilla.
La combinación perfecta para los más golosos 🤭🤤.
¡Ya tenéis los dos disponibles en tienda!
Y para finalizar, no hay mejor resumen para mostraros todo lo que aportó el curso que este VIDEO que hemos realizado especialmente para ti ❤️.
Porque no hay cosa más bonita que COMPARTIR.
Pero recordaros que esto no acaba aquí…
¡Ya tenéis en la web los próximos cursos disponibles!
El próximo 13 – 14 de Junio tendremos el honor de tener en nuestra Escuela a José Roldán con su Curso de Panadería de autor, pero todo esto te lo contaré el próximo día… ¡Además irá incluida una SORPRESA!
Estáte atento porque recibirás un regalito de nuestra parte 🥰
¿Quieres saber que es? Pues no te pierdas nuestra próxima entrada🤭.
La EXPERIENCIA no es lo que te sucede, sino lo que haces con lo que te sucede.
¡Nos vemos muy pronto!
Con mucho amor,
Lorena Barroso
Gastrokook