Mi nombre es Lorena y soy co-propietaria y fundadora de Gastrokook, y quiero contarte mi historia.
Hace 6 años que decidí embarcarme junto a mi compañero y socio Daniel en esta aventura que a día de hoy ha hecho felices a más de 150.000 personas que han probado nuestros 265.000 postres, hemos formado parte de más de un centenar de eventos en los que hemos puesto nuestra guinda al pastel y momentos inolvidables.
Todo esto lo hemos logrado en apenas 6 años de vida que tiene nuestra empresa. Comenzamos siendo sólo Daniel y yo, actualmente formamos un equipo de 8 personas. Nosotros dos elaborábamos, vendíamos, creábamos, distribuíamos y lidiábamos con todos los problemas y circunstancias no tan fáciles por decirlo de alguna manera que presentaba tener una empresa como Gastrokook, con unos valores y estándares de calidad y de servicio muy exigentes.
Todo ello lo hacíamos y mientras, entre hueco y hueco seguíamos FORMÁNDONOS para seguir creciendo a nivel profesional, personal y eso poder reflejarlo en Gastrokook.
Lo más importante para nosotros es que Gastrokook fuese una empresa VIVA, DIFERENTE, DINÁMICA Y LLENA DE MÁGIA y por supuesto con una exigente CALIDAD, que es lo que nos ha hecho diferenciarnos.
Lo que somos ahora no hubiese sido posible sin nuestro afán de superación e inconformismo, formándonos de manera incansable. Siempre en constante aprendizaje, un curso de formación, aprender de un amigo, practicar una nueva técnica, asistir a ferias y congresos, leer muchos libros, rodearte de grandes profesionales y lo más importante tener un espíritu de superación y trabajo constante unido a la PASIÓN del oficio.
No vengo de familia de pasteleros o familia con empresa de pastelería, ni nada relacionado con la gastronomía, lo que sí me enseñaron desde pequeña es el valor de luchar por lo que amas y te apasiona y no dejar de intentarlo hasta conseguirlo. Y esa fue mi guía.
Yo venía del mundo del Turismo y la Hotelería, estudié la doble diplomatura de Turismo y Económicas y después realicé un Máster en Dirección Hotelera, trabajé durante varios años en diferentes puestos de trabajos relacionados con ese sector pero en ninguno de ellos me sentía al 100%, me sentía fuera de lugar y descubrí que no era lo que quería hacer para el resto de mi vida.
¿Quieres saber qué es lo que descubrí? Mañana te lo cuento 😉
«Aprender es descubrir que algo es posible».
¡Nos vemos mañana!
Con cariño
Lorena Barroso
Gastrokook